Fibras textiles y odisea alérgica.

Telas producidas a partir de proteínas excedentes de leche de vaca.

El término “fibras textiles” se refiere a las fibras que se pueden hilar o utilizar para fabricar telas mediante operaciones como tejido, trenzado o fieltrado. Las fibras pueden ser de origen animal (pieles, pelo), vegetal, mineral (fibra de vidrio o de amianto, no usadas normalmente para vestimenta), artificial (que a su vez pueden ser celulósicas o proteínicas) o sintéticas.

Durante miles de años, el uso de las fibras se  limitaba a aquellas disponibles en el mundo natural. Apenas hace un siglo, se desarrolló la primera fibra artificial, lo que dio inicio a una gran revolución en la fabricación de nuevos tejidos.
Las fibras artificiales son aquellas que han sido fabricadas en un proceso industrial a partir de un producto natural y es aquí donde nuestro avanzado “sónar alérgico” hace saltar la alarma. Nos llegan noticias relacionadas con el relanzamiento de un tipo de fibra artificial proveniente de la leche de vaca.
La fibra de leche es una fibra artificial que proviene directamente del tratamiento químico de la caseína.
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Sin leche, sin huevo, sin frutos secos

La Mona es un pastel o torta que se elabora con harina, azúcar y huevos, y que tradicionalmente el padrino regala al ahijado para festejar el lunes de Pascua.

En Cataluña, la Mona ha evolucionado hasta tener una apariencia de tarta dónde se sustituye el huevo de gallina por el de chocolate. Con el tiempo el chocolate ha acabado siendo la base de la mona.
Encontraréis ésta receta y más en Postres de fiesta para alérgicos a alimentos,  publicado por Immunitas Vera recientemente. (más…)

La Agencia Catalana de Salud Alimentaria mediante el Sistema de Intercambio Rápido de Información de Alertas Alimentarias (SCIRI) de Catalunya, nos informa que Nutrition & Santé Iberia SL ha comunicado la detección de proteínas lácteas en el producto Damira 2000, lote 18309698, destinado a personas alégicas a las proteínas de la leche. La empresa ha informado a mayoristas y farmacias sobre la necesidad de bloquear el producto e informar a los posibles clientes.

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