Tenemos el placer de anunciarnos el nacimiento de Trazas una revista técnico-profesional  creada para recoger y difundir todos los aspectos vinculados con las alergias y las intolerancias alimentarias.

Trazas nace respondiendo a la necesidad de informar y respaldar a los profesionales especializados en el conocimiento de los nuevos productos, las noticias, novedades, nuevas tendencias y demás cuestiones directa o indirectamente relacionadas con el mundo de la alimentación específica.

Tanto la versión papel como la versión digital se distribuyen gratuitamente entre profesionales, distribuidores, comercios especializados e instituciones relacionadas. La versión digital se envía por correo electrónico.

www.revistatrazas.com

Fibras textiles y odisea alérgica.

Telas producidas a partir de proteínas excedentes de leche de vaca.

El término “fibras textiles” se refiere a las fibras que se pueden hilar o utilizar para fabricar telas mediante operaciones como tejido, trenzado o fieltrado. Las fibras pueden ser de origen animal (pieles, pelo), vegetal, mineral (fibra de vidrio o de amianto, no usadas normalmente para vestimenta), artificial (que a su vez pueden ser celulósicas o proteínicas) o sintéticas.

Durante miles de años, el uso de las fibras se  limitaba a aquellas disponibles en el mundo natural. Apenas hace un siglo, se desarrolló la primera fibra artificial, lo que dio inicio a una gran revolución en la fabricación de nuevos tejidos.
Las fibras artificiales son aquellas que han sido fabricadas en un proceso industrial a partir de un producto natural y es aquí donde nuestro avanzado “sónar alérgico” hace saltar la alarma. Nos llegan noticias relacionadas con el relanzamiento de un tipo de fibra artificial proveniente de la leche de vaca.
La fibra de leche es una fibra artificial que proviene directamente del tratamiento químico de la caseína.
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CLOS DOMINIC

Si estáis buscando un vino para las fiestas, que sea “seguro”, es decir,  sin alérgenos y además bueno os recomendamos a CLOS DOMINIC.

CLOS DOMINIC, S.L.  garantiza a IMMUNITAS VERA que la única sustancia que se pone en contacto con el vino es el sulfuroso, dentro de los parámetros permitidos por Sanidad, siempre respetando los mínimos, para mantener el vino a salvo de poblaciones bacterianas. NUNCA le han añadido sustancia alguna destinada a acidificar (acidulantes), clarificar (albúminas, proteínas, etc.) a restablecer el ph (àcidos) a mejorar el tanino (tanino líquido de roble), etc.

Los encontraréis aquí: De Brujas y Vino & Clos Domic

o aquí: C/PRAT DE LA RIBA 3 – PORRERA 43739- TARRAGONA
Telf.: 977828215//977828333 (en la bodega a partir de las 16:00 horas).