Sin leche, sin huevo, sin frutos secos

La Mona es un pastel o torta que se elabora con harina, azúcar y huevos, y que tradicionalmente el padrino regala al ahijado para festejar el lunes de Pascua.

En Cataluña, la Mona ha evolucionado hasta tener una apariencia de tarta dónde se sustituye el huevo de gallina por el de chocolate. Con el tiempo el chocolate ha acabado siendo la base de la mona.
Encontraréis ésta receta y más en Postres de fiesta para alérgicos a alimentos,  publicado por Immunitas Vera recientemente. (más…)

Immunitas Vera colabora con el programa Cuina a Bon Preu,  un programa de cocina para todos los públicos que se emite a través de la Xarxa de Televisions Locals de Catalunya (Red de Televisiones Locales de Catalunya). Dos de nuestras súper cocineras, Aina y Sofia elaboraron un Tronco de Navidad ¡sin leche, sin huevo y sin frutos secos!.

Tronc de Nadal from Cuina a bon preu on Vimeo.

Encontraréis la receta aquí: Tronc de Nadal- criatures.cat.

Criatures.cat es un portal en internet dónde encontraréis todo tipo de informaciones relacionadas con el mundo de los niños: noticias, consejos para padres, recomendaciones de libros y actividades diversas para hacer con los niños.
En critatures.cat también encontraréis todas las recetas que los pequeños cocineros de Immunitas Vera han elaborado en el programa  Cuina a Bon Preu.

CLOS DOMINIC

Si estáis buscando un vino para las fiestas, que sea “seguro”, es decir,  sin alérgenos y además bueno os recomendamos a CLOS DOMINIC.

CLOS DOMINIC, S.L.  garantiza a IMMUNITAS VERA que la única sustancia que se pone en contacto con el vino es el sulfuroso, dentro de los parámetros permitidos por Sanidad, siempre respetando los mínimos, para mantener el vino a salvo de poblaciones bacterianas. NUNCA le han añadido sustancia alguna destinada a acidificar (acidulantes), clarificar (albúminas, proteínas, etc.) a restablecer el ph (àcidos) a mejorar el tanino (tanino líquido de roble), etc.

Los encontraréis aquí: De Brujas y Vino & Clos Domic

o aquí: C/PRAT DE LA RIBA 3 – PORRERA 43739- TARRAGONA
Telf.: 977828215//977828333 (en la bodega a partir de las 16:00 horas).

Cuando nos diagnostican alergia a alimentos/látex ante nosotros se abre una nueva realidad que nunca antes pudimos sospechar. Una nueva vida comenzó con un prick. Una nueva ruta.

Immunitas Vera intenta mejorar el rumbo de nuestro viaje. Para poder compartir juntos sus etapas nos encontrarás en LVP (La vida en un prick).