El año 2002 la alergia a alimentos era una desconocida. Con el diagnóstico solo teníamos una consigna: el tratamiento consiste en que no debe comerse aquello que nos causa daño.

Con los días nos dimos cuenta que el alcance del tratamiento era mucho más amplio porqué los productos alimentarios contenían las sustancias que debíamos evitar  y porqué el etiquetado era muy genérico e incompleto (no existía  la normativa actual derivada de las Directivas de la Unión Europea). ¡Cuántas etiquetas grafiaban “grasas animales”, “grasas vegetales” o “aromas”!

En el ámbito de la salud la alergia a alimentos también era una desconocida y se confundía con las intolerancias. Los ingresos hospitalarios eran una pesadilla en el momento de la asignación de  la dieta al paciente y también porque los medicamentos pueden contener las proteínas que debemos evitar. 

Cuando ya habíamos controlado más o menos la dieta de exclusión del alimento llegaba el momento en que nuestro hijo/a debía pasar por la escuela y su custodia pasaba a otras manos –las del centro escolar- que también desconocía el tema. Y puestos a ser pioneros, en la escuela no habían conocido jamás un caso como el nuestro…

Y todo ello sin ninguna ayuda económica (no éramos discapacitados, ni deficientes, ni minusválidos) porqué no contábamos –ni contamos todavía- con alguna denominación que nos pudiera otorgar algún beneficio o alguna discriminación  “positiva”.

Tampoco conocíamos a demasiada gente en nuestra misma situación. Solamente a las familias que esperaban con nosotros ante la puerta de la consulta y con las que intercambiábamos nuestra experiencia.

El número de usuarios de Internet era mucho menor, teníamos muy pocas referencias e información sobre alergia alimentaria y la difusión por la Red o era muy especializada o no nos aportaba demasiada información. Las dos únicas asociaciones existentes en España ( hoy hay seis) quedaban lejos.  

Por aquel entonces, ni médicos, ni maestros, ni comerciantes y a veces ni la propia familia nos entendía. Había que hacer alguna cosa. Y la hicimos: En el inicio del curso escolar 2002-2003 constituimos la primera asociación de alérgicos de Catalunya.

Invitación SalAIA

SalAIA 2012 ultima los detalles para la celebración de su segunda edición que reunirá entre los días 14 y 16 de junio a los amplios colectivos que sufren alergias e intolerancias alimentarias en España en el Palacio de Congresos de la Castellana de Madrid.

El salón especializado es el primero y único dedicado en exclusiva a este tipo de afecciones en España y ha venido a cubrir un importante hueco existente en el sector ferial, que no tenía hasta el momento: un espacio donde las personas que sufren algún tipo de alergia o intolerancia alimentaria puedan acceder a la oferta de productos y servicios que ofrecen los expositores.

En España existe cada vez un mayor número de afectados por intolerancias a compuestos y alimentos como el gluten, la fruta, la lactosa, la soja, el huevo, el pescado y/marisco, los frutos secos, el látex, las legumbres o los conservantes. En este sentido, los datos son claros, ya que se estima que un 10% por ciento de la población total padece algún tipo de alergia aguda, de los cuales un 2% son niños, y que en torno al 27% de la población sufre algún tipo de intolerancia.

Si hablamos de enfermedad celíaca, existen en nuestro país en torno a 50.000 pacientes afectados, aunque la cifra podría ascender 500.000 si tenemos en cuenta que se trata de una afección infradiagnosticada.

Tras el balance positivo de su primera edición el pasado junio, en la que participaron 35 empresas expositoras, asociaciones e instituciones y se alcanzaron los 4.300 visitantes, el evento llega a su segunda edición con un 15% más de expositores y consolidada como punto de referencia sectorial y aglutinador de la oferta de productos y servicios comercializados para estos amplios colectivos de afectados.

Al igual que en la pasada edición, la entrada al salón será gratuita y se organizarán ponencias científicas de interés para los colectivos afectados.

Para más información sobre SalAIA: www.salaia.com

Immunitas Vera ocupó el año 2002 el vacío asociativo de la alergia a alimentos en  Catalunya. Desde entonces muchas cosas han cambiado en positivo, fruto de las circunstancias (prevalencia en la población , normativas, concienciación general, etc) y también fruto de la lucha anónima, desinteresada y constante de las organizaciones de pacientes y de las familias.

Todo ha sido posible gracias al trabajo de las personas que forman Immunitas Vera, al de los miembros de la organización y a la ayuda de los profesionales (de la salud, la educación, dietética y nutrición, farmacia, fabricantes sensibles…). Y también gracias a las  instituciones y organismos que han querido ser nuestros compañeros de viaje.

Pero el germen de todo siempre ha sido la iniciativa ciudadana. De la fuerza que da la unión. Os lo iremos contando…