Dar de comer al alérgico (en la escuela)
A comienzos de este verano se aprobó la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición (17/2011 de 5 de julio). Esta ley, entre otras medidas, limita la venta y distribución en centros educativos de alimentos y bebidas con altos contenidos en sal, ácidos grasos, etc, la aparición de la figura de un médico recomendando alimentos en la publicidad, la prohibición de discriminar por razón de obesidad o sobrepeso, etc.
La ley incluye las estrategias NAOS para la nutrición, la actividad física y la prevención de la obesidad en el Capítulo VII, con medidas específicas dirigidas al ámbito escolar (art. 40).
Sin embargo, el tema tan acuciante para nosotros como es el dar de comer al alérgico en la escuela queda sin resolver ya que la ley no obliga directamente y da paso a una interpretación tan abierta como que la elaboración de los menús específicos en la escuela se realizará “si su organización lo permite”… En cambio, si que ordena que se garantizen los menús alternativos para nuestros compañeros de viaje los intolerantes al gluten.
La ley se queda a medias, tan sólo nos queda por ver, dentro de un año, a cuántos centros escolares su organización no les permite darnos servicio…
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Claramente es una lucha leeeenta la nuestra, vamos avanzando y eso siempre es positivo, pero queda mucho por hacer.
Hoy en dia, un alumno con alérgias alimentarias severas, los comedores escolares son una zona de altísimo riesgo, por eso muchos padres optan, sin a veces tener otros recursos, no dejarlos a comer por el riesgo extremo que eso conlleva.
Algún dia estaremos cómo los americanos!! ya llegaremos ya, pero para ello hay que estar ahí, pendientes, luchando dia a dia….dar a conocer los riesgos a los que están expuestos nuestros hijos en el día a día, etc…en definitiva , haced mucha difusión!!
Recordad!! cómo hace poco oí decir al Dr. Antonio Valero ( alérgólogo y miembro de la SEAIC) ” Señores!! por una alérgia alimentaria se pueden morir! ” que no se infravaloren.